近期，港城雨水天气频繁，加上气温较高，野生菌类生长迅速，我市发生多起因误采误食野生蘑菇导致的中*事件。
烟台市疾控中心提醒广大市民：采食野生蘑菇存在巨大风险隐患，稍有不慎就会危害生命健康，面对这些野生的“美味”，要坚决做到不采摘、不买卖、不食用。
正确认识野生蘑菇
一些野生的*蘑菇与食用菇类外形相似，鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中*。在野外，无*的蘑菇往往与有*的蘑菇混生，无*蘑菇很容易受到*蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有*植物上的无*蘑菇种类也可能沾染*性。所以，即使食用的是无*品种的野生蘑菇，仍然会有中*的危险。
市疾控中心专家表示，*蘑菇所含*素较复杂，因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。
*蘑菇中*潜伏期一般为2～24小时，有的仅为10分钟左右。常见*蘑菇中*有7种临床类型，分别是胃肠炎型、急性肝损害型、急性肾衰竭型、横纹肌溶解型、神经精神型、溶血型和光敏性皮炎型。
其中以胃肠炎型最为常见，急性肝损害型是最常见的致死类型。
急性肝损害型发病初期患者常有一假愈期，其间除纳差和轻微乏力外，似乎已病愈，但实际上正在发生肝损害。患者会迅速出现*疸及肝功能异常，伴全身出血倾向。同时伴有不同程度的意识障碍，直至昏迷，甚至出现急性肝坏死继发肝昏迷而死亡。
目前对有*蘑菇中*尚无特效疗法，且中*症状严重，发病急，死亡率高。
对野生蘑菇的六大认识误区要避免
误区一：颜色鲜艳的蘑菇才有*，颜色浅淡的蘑菇没*。
真相：仅靠颜色辨别蘑菇是否有*并不可取。因为野生蘑菇如牛肝菌属、红菇属、鸡油菌属中的很多种类颜色都很鲜艳，却是美味的食用菌；一袭白衣的致命鹅膏看起来普通，却有剧*。
误区二：蘑菇跟大蒜、大米、银器、瓷片等一起煮，颜色变黑才有*，没变颜色就无*。
真相：这个鉴别方式毫无科学依据，大蒜、银器等并不会与*蘑菇发生反应而变色。
误区三：虫子吃过的蘑菇没有*。
真相：人和昆虫的生理特征差别很大，同一种蘑菇很可能是“彼之蜜糖，我之砒霜”，例如成熟的致命鹅膏菌常常被虫啃食。
误区四：*蘑菇外貌复杂，有鳞片、粘液、菌托和菌环。
真相：很多*蘑菇并没有独特的形态特征，颜色也很朴素，误食会导致溶血症状，严重时可能因器官衰竭致死。
误区五：高温烹煮、油炸、晒干可去*。
真相：许多*蘑菇*素的化学结构相当稳定，一般的烹饪方法或晒干加工都不能把*素去掉。
误区六：长在阴暗、潮湿或家畜粪便上的蘑菇有*，长在松树下等清洁地方的蘑菇无*。
真相：蘑菇的有*与否与生长环境没有关系，如美味口蘑生长在草原的羊粪上，而剧*的鹅膏菌多生长在相对清洁的林地上。
专家强调，目前对*蘑菇中*尚无特效解*药，因此中医院救治。除此之外还要注意以下四点：
1.禁食：一旦身体发生不适，应立即停止食用蘑菇。
2.催吐：在中*者神志清楚的情况下尽快催吐，越早越好。可用手指扣咽部或用器具压迫舌部引起呕吐。反复尝试，尽量把胃内的食物呕吐出来，以减少*素吸收。
3.就医：有人发生中*后，一起食用过蘑菇的人，无论是否有中*症状，都应该就医。
4.留样：妥善保存残留的*蘑菇，以便医务人员尽快确定中*原因和对症治疗。
专家提醒：预防*蘑菇中*最有效的措施就是不要采摘、不食用野生蘑菇。
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