近期昼夜温差变化大，但天气总体暖和，加上前段时间我市雨水充足、高温潮湿，*蘑菇生长繁殖加快，采野蘑菇误食中*的风险增大，惠州医院提醒，需谨防大型真菌及其他有*植物中*风险，不要采食野生蘑菇，以免中*。
多位市民采食野生蘑菇中*
今年以来，医院陆续接诊了一些因采食野生蘑菇而中*的患者。
今年7月，陈大明（化名）和家人在江边散步时发现草地上有许多蘑菇，“撑着白伞”的样子甚是可爱，闻起来还有股香味，跟平时在市集上买的蘑菇有几分相似，便采摘了一些带回家。晚上，妻子煮了一锅鲜美的蘑菇汤。然而，不到3个小时，陈大明和家人相继开始出现腹痛、恶心呕吐、频繁腹泻等症状。就诊后，医生判断陈大明一家为*蘑菇中*。
我市疾控部门形式多样地宣传识别和预防*蘑菇的方法。
医生表示，医院一周内接诊7例因食用野蘑菇后中*的病例，所幸救治及时，均转危为安。
今年六七月份，家住惠城区横沥镇矮陂的陈阿婆一家五人，午餐进食了自家人在户外采摘的野蘑菇后，出现不同程度恶心呕吐、腹泻等症状，其中三人在当地治疗后好转出院。陈阿婆和9岁的孙女病情严重，被送医院急诊医学中心进一步救治，病情严重时陈阿婆几近脱水休克。所幸经过救治，陈阿婆和孙女康复出院。
医院南湖院区七八月份也接诊了两位误食*蘑菇中*的村民，经过一天一夜的抢救，两位村民转危为安，治愈出院。
华南常见*蘑菇。资料图片
不要凭经验采食野生蘑菇
“*蘑菇又称*蕈或*菌，是指人食用后出现中*症状的大型真菌。目前，我国已报道的*蘑菇种类达多种。”市疾控中心营养与食品安全科科长管辉岳介绍。
根据*蘑菇中*作用机制和典型临床表现，主要分为以下五种中*类型：胃肠炎型，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状；神经精神型，除出现消化道症状外，精神症状如兴奋、狂躁、幻视、幻听等可为主要表现，同时可伴有瞳孔缩小、多汗、唾液增多、流泪等症状；肝脏损伤型，该型多数中*患者在消化道症状后呈1～2天的“假愈期”，之后出现恶心、呕吐、腹部不适、纳差、肝区疼痛、肝脏肿大、*疸等症状，经积极治疗，约2～3周后可渐趋恢复。少数病例呈爆发性经过，因肝性脑病、呼吸和循环衰竭死亡；溶血型，除消化道症状外，可出现腰腹部疼痛、无力、深褐色尿、贫血、肝脾肿大等急性溶血症状，严重溶血可致急性肾功能衰竭，甚至死亡；光敏性皮炎型，可出现皮肤红肿或疱疹，日光照射后症状加重。
市疾控中心提醒，预防野生蘑菇中*最好的方法是：不采、不食野生蘑菇，更不要凭经验采食，市场上的野生蘑菇也不要购买。
出现疑似症状应立即送医
“一旦出现疑似*蘑菇中*症状，要立即送医。”管辉岳提醒说，同时可马上催吐，可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少*素的吸收，需要注意的是，孕妇慎用催吐，如果中*者出现昏迷，也不宜进行催吐，否则容易引起窒息。
一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，医院检查。保留*蘑菇样本，食用过的剩余蘑菇，应留存检验，查明中*原因。
误区要厘清
市疾控中心相关专家对常见的部分*蘑菇知识误区进行了介绍。
误区1：鲜艳的蘑菇有*，颜色普通的蘑菇没*
市疾控中心：通过颜色、形状不能区别蘑菇是否有*，比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌，而灰白色的灰花纹鹅膏是*蘑菇。
误区2：蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有*，颜色不变则无*
市疾控中心：蘑菇*素多为生物碱，不会与银器发生化学反应，不会产生颜色变化。
误区3：*蘑菇做熟就没有*了
市疾控中心：*蘑菇*素*性稳定且耐热，一般烹调无法破坏其结构，加入其他的佐料，如大蒜、生姜等，也不能破坏*素。
文字惠州日报记者周智聪通讯员唐运胜