对于现在的我们来说，要是想大鱼大肉的吃上一顿可是非常简单的事情，而且在价钱上也是比以前要便宜上很多的。可以说一天到晚都能吃到各种口味的美食。不过不知道小伙伴们有没有发现，就是我们吃的越好，身体的素质反而是下降了。可以说很经常性的生病。这种野菜在南方很常见，嫩叶食用营养最佳，可惜知道的人不多。
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也正是在这种环境下，所以很多以前都不曾知道的野菜，野果等由于有着特殊的保健作用，而出现在了我们的生活中。不过这些保健品在商家的宣传下都被“神化”了，让很多的小伙伴们都不知道如何去选择。不过小白今天就为你们推荐一种最天然的野菜吧。一起去见识一下。
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图中展示的就是我们今天的主角了。这种名为铁苋菜的野菜，普遍的生长在我国南方地区，在废弃的空地或者山林，农田中都有生长。叶子肥圆多成呈尖状，长有细细的一层小绒毛，植株高大但是叶子生长的很稀疏。很容易就会与其他常见的野草相互混淆。
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最容易辨认的就是在花期的时候，铁苋菜的顶部会长出红色的穗来，就像图中展示的样子了，摸起来非常的舒服。在民间，食用铁苋菜的时候也是有一定的禁忌的，能食用的只有地上生长出来的部分，用嫩叶最好。可以烹煮成美味的菜肴或者用于其他美食的制作。
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铁苋菜几乎对人体没有什么副作用。据医术的记载，这种野菜的全草或地上部分均可入药，嫩叶可以食用，具有清热解*、利湿消积、收敛止血等常见的功效。常用于治疗尿血、子宫出血，外伤出血、湿疹、皮炎、*蛇咬伤，女性的月经不调等。是很好的温和性中药菜材。
而在嫩叶更是营养丰富，富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙等人体必需的微量元素，被称为植物中的“牛肉”，口感极佳。没想到这种毫不起眼的野菜也是营养满满的，不过小伙伴们要是想食用的话，最好还是在医生的指导下进行，通过正规的渠道购买。防止误食中*的事件发生。你们记住了没有呢？