北京白癜风怎么治疗 http://m.39.net/pf/bdfyy/qsnbdf/近日来阴雨绵绵，而且四五月份也是野菜盛产的时候。细心的人会看到地上出现了一种常见的野菜——地蕨皮。中国讲究“医食同源，药食同根”，常吃可以滋养肝肾，明目益气，清热凉血，还能降脂减肥。
不过晴天时的野菜会更多，更易采摘。有医生提醒到，因不少野菜属于光感性植物，在吃完后晒到太阳，会增加皮肤对光的吸收，从而让晒伤的风险加大。尤其是过敏性体质的人，甚至可能导致日光性皮炎。
光感性植物所含叶绿素高
医生还提醒，一些含叶绿素高的蔬菜和野菜都属于光感性植物，常见的有灰灰菜、紫云英、雪菜、莴苣、茴香、苋菜、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、红花草、油菜等。
除了这些蔬菜外，有些水果如无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等也属于光感性。
天然的光敏剂
据医生介绍，这些蔬菜水果之所以会导致紫外线过敏患者患上日光性皮炎，是因为它们都含有同一种成分“呋喃香豆素”。
呋喃香豆素是一种天然的光敏剂，该成分本身不会对皮肤造成伤害，但接触到紫外线UVA、UVB的照射时，就会产生光敏反应，而普通人食用后易导致皮肤对日光更加敏感，进而导致皮肤被晒伤。
医生建议，有过敏病史的人，要尽量少吃光感性强的野菜。吃完野菜后尽量不在户外活动，减少强光照射，最好晚上再食用野菜。
三种野菜推荐
1
地蕨皮
地蕨皮又名地耳，是一种大型蓝藻，味道清香柔润，含有海味，可食可药。是发菜的伴生物，由发菜中的宽菜生长而成，与发菜并称为"姐妹"菜。
食用：
历来与天津狗不理包子、上海水煎包、扬州蟹*包子并驾齐名的"陕西地软包子"，里面的馅，就是以地耳为主料，配以豆腐、大葱、加香油、姜末、花椒及盐、味精做成的。
2
广东菜
虽叫“广东菜”，却是东北野菜，因有鲜*瓜清香味道，又叫“*瓜香”，被誉为“林海山珍”。有清热、解*、止血、滑肠、降气、祛风、益气安神、化痰等功效。
食用：
据李时珍的《本草纲目》中记载：“蕨处处山中有之。二三月生芽，拳曲状如小儿拳。其茎嫩时采取，以灰汤煮去涎滑，晒干作蔬，味甘滑，亦可醋食。”
3
马齿苋
为田间常见杂草，全草供药用。有清热利湿、解*消肿、消炎、止渴、利尿作用；嫩茎叶可作蔬菜，味酸。
食用：
生食、烹食均可，茎可像菠菜般烹制，顶部的叶子可以像豆瓣菜样烹食，茎叶还可用醋腌泡食用，能做汤或做沙司、蛋*酱和炖菜。
吃野菜注意事项
烹饪野菜时要注意洗净，最好用热水焯烫。一可以通过热水浸泡去除一定的天然*素，二可以通过焯烫去掉一部分野菜中的草酸。
进食野菜时也应适度适量，如果吃野菜上瘾反而有可能因摄入过多膳食纤维而加重肠胃负担，导致身体不适。而且多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。
特别注意！受污染的野菜不要吃，如郊外化工厂等处附近空气不佳，所生野菜容易吸收铅等化学物，废水边的野菜也常含有*素，均不宜食用。
文章根据网络资料
整合仅供参考
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